Sustentabilidade is Mil Pequenas Histórias | Knorr^®

Em Knorr, queremos desenvolver produtos cada vez mais saborosos e sustentáveis. Por isso, apoiamos a agricultura sustentável e o amadurecimento ao sol dos ingredientes que utilizamos. Para além deste tipo de práticas serem boas para o planeta, acreditamos que poderá saborear a diferença, em cada prato.

As nossas mil pequenas histórias de sustentabilidade, combinam-se para fazer do mundo um lugar melhor e mais saboroso. Agricultores, fornecedores e chefs, todos têm a sua própria história para contar e todos estão a contribuir para nos ajudar a chegar ao nosso ambicioso objectivo de ter os nossos vegetais, ervas aromáticas, cereais e carnes como galinha, porco e bife provenientes de fazendas de bem-estar animal de elevada qualidade, até 2020!

Desça para começar

A nossa receita começa nos campos

Os melhores ingredientes provêm de sementes selecionadas que são plantadas em solos ricos e férteis e recebem os cuidados de agricultores que respeitam a natureza e a forma como esta faz as coisas.

Milly-la-Forêt, França Quinta Knorr

EXTRAORDINÁRIOS
NO SEU CAMPO

Agricultores de Referência Knorr – heróis incansáveis na busca por melhores modos de cultivar os ingredientes mais saborosos.

AS NOSSAS QUINTAS DE REFERÊNCIA

EM BUSCA DA PERFEIÇÃO

“Passámos três anos em busca do Manjericão perfeito. Com ajuda dos nossos agricultores e uma biblioteca de sementes antigas, provei 145 variedades para selecionar três tipos de Manjericão de sabor forte para as nossas receitas Knorr.”

Clemens Stiefvater Chef Knorr

O CONCIERGE DE UM HOTEL DE ABELHAS

Os agricultores Knorr esforçam-se bastante para cuidar das plantas e dos animais locais, que por sua vez ajudam a polinizar e proteger as colheitas.

ENCORAJANDO A BIODIVERSIDADE

Mr. Brierre

A HISTÓRIA DO AGRICULTOR DE ERVAS AROMÁTICAS
QUE QUERIA IR PESCAR

Amadurecidos ao sol

Os nossos ingredientes são cultivados em campo aberto, amadurecidos lentamente ao sol, regados com a quantidade certa de água para que sejam doces e colhidos no melhor momento.

Tillburg, Holanda Quinta Knorr

Simon e Harrie

MELHORANDO O SABOR DE UMA
VARIEDADE DE CENOURAS CENTENÁRIA

MANTENDO O TOMATE
COM SEDE

Poupar água é bom para o planeta e nós acreditamos que é o segredo para cultivar tomate doce e sumarento.

SAIBA MAIS

CAUSANDO
IMPACTO

Os agricultores que fazem parte do nosso programa há três anos já pouparam em conjunto 10,6 milhões de litros de água em rega – o equivalente a 55,000 duches médios.

COMBATENDO BICHOS
COM BICHOS

Para manter os nossos legumes saudáveis e reduzir o uso de pesticidas, inspirámo-nos na natureza e usamos métodos surpreendentes para combater pragas indesejadas.

COMO O FAZEMOS

“Sou uma apaixonada pelo tomate, desde que me levanto até quando me deito. A sério, é como se fizessem parte do meu sangue.”

Esther GutierrezCultiva tomate para Knorr em Espanha

Começa a corrida

Depois de meses de crescimento e cuidado, os nossos legumes são colhidos no pico da maturação. Aqui começa a corrida contra o tempo para os prepararrapidamente mantendo o seu sabor e valor nutritivo.

Groß-Enzersdorf, Áustria Quinta Knorr

Benoit Collardo

Como fazer um homem chorar

O SOM DO
EXCELENTE SABOR

Agarre um arbusto de tomate e abane-o. Se o tomate cair, está no ponto.

Como saber que está no ponto

A COLHEITA
DA MEIA-NOITE

Sabia que a melhor altura para colher as ervas frescas é de noite quando está fresco a estas não estão a murchar? Trabalhamos noite e dia para que a desidratação seja o mais rápido possível para manter o seu delicioso aroma.

AQUI NADA SE DESPERDIÇA

Depois da colheita, as ramas das cenouras e as folhas das cebolas são misturadas no solo, pois são incríveis e gratuitas fontes de adubo, repletas de nutrientes. Os agricultores adoram reciclar.

Preservar o Sabor

A forma como conservamos os ingredientes e mantemos o seu sabor é tão importante quanto a sua origem. Por isso, os ingredientes são desidratados, congelados ou convertidos a pasta, consoante o produto Knorr a que se destinam.

Groß-Enzersdorf, Áustria Unidade de processamento de Abóboras Knorr

DESCASCADAS À MÃO

Na Sérvia, as nossas cebolas são descascadas à mão e desidratadas poucas horas depois para que mantenham o seu sabor intenso.

A REBENTAR
DE SABOR

A desidratação ou secagem não é o único modo de preservar legumes mas ainda é um dos melhores para preservar o sabor.

PORQUE DESIDRATAMOS?

“A desidratação é um dos métodos mais naturais de preservar os alimentos. Não necessitamos de adicionar quaisquer conservantes e o sabor original mantém-se.“

Georg Schmuecker chef Knorr

Norbert e Robert

Protegendo o Halloween das gerações futuras

O sabor da sustentabilidade

O Trabalho que os agricultores Knorr desenvolvem permite obter legumes doces com um sabor autêntico resultando em refeições saborosas. Os nossos chefs colaboram estreitamente com os agricultores Knorr para assegurar que o que fazem faz uma verdadeira diferença nos produtos Knorr.

Badajoz, Espanha Quinta Knorr